কাচ্চি ভাই এর প্রতিষ্ঠাতার নিজে কিছু করার ইচ্ছা থেকেই “কাচ্চি ভাই” এর যাত্রা শুরু । কাচ্চি ভাইয়ের প্রথম ব্রাঞ্চটা খোলা হয়েছিল বসুন্ধরা গেটে। সেখানে পর্যাপ্ত ইলেকট্রিসিটি ছিল না। যে কারণে প্রথম ব্রাঞ্চ এসি ছাড়া খুলা হয়েছিল। মানুষ কাচ্চি খেতে আসতেছিল,প্রচণ্ড গরমে মানুষ ঘেমে অস্থির হয়ে যাচ্ছিল,গালি দিচ্ছিল,পরের দিন তারাই আবার আসতেছিল কাচ্চি খেতে। গল্পটা এভাবেই শুরু হয়েছিল।
“ আমি ছোটবেলা থেকে স্বাধীন জিনিসটা খুব পছন্দ করতাম । আমি স্বাধীন থাকবো, নিজের চিন্তা গুলো বাস্তবায়ন করব বা নিজে কিছু করব । সেই ভাবনা থেকে বসুন্ধরা গেটে “কাচ্চিভাই “ এর প্রথম ব্রাঞ্চ চালু করি । আমি চাচ্ছিলাম ব্র্যান্ড এর নাম টার সাথে “কাচ্চি” নামটা থাক , তাই “কাচ্চি” নাম টার সাথে “ভাই” টা এড করা , “কাচ্চি” আর যশোরের “ভাই” - "কাচ্চিভাই" । প্রায় ৪০০ জনের পরিবার এখন "কাচ্চিভাই" , ৪০০ জনের জবের ব্যবস্থা করতে পেরেছি, এটা আমাকে মানসিক শান্তি দেয় । “
সোহেল সিরাজ
প্রতিষ্ঠাতা ,কাচ্চিভাই